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酒曲中的微生物有霉菌吗
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/16 07:57:47
酒曲中的微生物有霉菌吗
就去中最主要的就是霉菌,霉菌主要起到生成糖化酶、产生香味物质的作用.酒曲霉菌的种类大概有上百种之多.如果纯是酵母,则无法酿酒,更不会有各种美酒的特有香味.
酒曲中的微生物有霉菌吗
酒曲中为什么有酵母菌?酒曲不是用霉菌制成的吗?
酒曲中有哪些微生物?
酒曲中的微生物产正酒精的原理?
酒曲中有哪些微生物?各有什么作用
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请教一下,酒曲中含有哪些微生物?