作业帮 > 综合 > 作业

为什么馒头里有一个个小洞洞?

来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/23 20:45:11
为什么馒头里有一个个小洞洞?
馒头,大家是常吃的,但是,馒头里的学问并不是大家都知道的.比如说,馒头里为什么有一个个小洞洞,你知道吗?如果不知道的话,最好去瞧瞧馒头是怎样做出来的.先在面粉里放点水,再放些酵母和盐,搅拌均匀后盖起来,让它发酵.酵母一到了潮湿的面团里面,就开始生长繁殖.它们一边把面粉里的淀粉分解,变成葡萄糖,一边不断地制造二氧化碳.这些二氧化碳气体竭力想从面团里跑出来,可是粘韧的面团把它们阻拦住了.慢慢地二氧化碳气体越来越多,把面团顶起来,于是,面团就发胖长大了.那么,为什么在面团里还要放些盐呢?你别以为加点食盐是要做咸馒头,这是因为盐里含有少量的矿物质,这些矿物质都是酵母需要的食物.面团里加进少量的盐,能帮助酵母生长的更好,那么,面团里产生的二氧化碳气体就会格外的多.等面团发酵好了,做成一个个馒头,上蒸笼去蒸.馒头里的二氧化碳,受热后膨胀起来,最后从面团里跑出来,馒头里留下无数小洞洞,馒头蒸熟了,也就变成又大又松了.
为什么馒头里有一个个小洞洞? 为什么馒头的表面上没有小洞?我知道馒头内部有很多因为气体生成而形成的小洞洞,但那些气体要跑 鸡蛋表面有许多小洞洞,鸡蛋平时的呼吸就是通过这些小洞洞来进行的.为了使鸡蛋存放的时间长些,人们常把 馒头里有淀粉吗? 中班科学教案哪儿有洞洞 我想用米酒发面做馒头,为何总发不开呢?两三小时后面团发大很多,但却是稀的也没有平常说的许多小洞洞. 塑料洗菜盆的怎样清洗,有许多小洞洞很难清洗啊 为什么馒头表面有气泡 短文黑馒头,白馒头里有没有近义词 生活是多么丰富多彩,为什么“我”却偏爱图书馆里的一个个小镜头?从中你得到什么启示? 生活是多么丰富多彩,为什么“我”却偏爱图书馆里的一个个小镜头?从中你得到什么启 生活是丰富多彩,为什么“我”却偏爱图书馆里的一个个小镜头?从中你得到什么启示?