作业帮鸭舌怎么做好吃
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/03 04:56:29
鸭舌怎么做好吃
配料:鸭舌,料酒,生抽,老抽,大豆色拉油,麻油,味精(可用鸡精),白糖,十三香.（如果不用十三香）可以用大蒜,葱,姜,红辣椒干,面粉.盐,冰糖.
制作：
1. 葱切断,姜切片,大蒜拍扁,红辣椒干一切二.
2. 锅里冷水烧开,放入鸭舌,滚开后烧个3-5分钟左右捞出冲洗数次,边冲边用手揉揉,锅里的水你会发现很脏(所以以后不会出去买熟的吃)锅里的水倒掉.
3. 锅内倒入清水,待水煮沸后将鸭舌放入焯水片刻,捞出沥干水份.
4. 炒锅内倒入大豆色拉油,开中大火待油温六成热时将红辣椒干,大蒜,葱段,姜片放入,翻炒片刻,待炒出香味后将大蒜,葱段,姜片捞出丢弃,再将鸭舌放入,锅中加入冰糖,酱油,料酒,盐,少许水改用中火煮沸后,调成小火闷煮约二十分钟,将汤汁尽可能的收干,出锅前撒上少许味精,淋上麻油即可装盘上桌
制作：
1. 葱切断,姜切片,大蒜拍扁,红辣椒干一切二.
2. 锅里冷水烧开,放入鸭舌,滚开后烧个3-5分钟左右捞出冲洗数次,边冲边用手揉揉,锅里的水你会发现很脏(所以以后不会出去买熟的吃)锅里的水倒掉.
3. 锅内倒入清水,待水煮沸后将鸭舌放入焯水片刻,捞出沥干水份.
4. 炒锅内倒入大豆色拉油,开中大火待油温六成热时将红辣椒干,大蒜,葱段,姜片放入,翻炒片刻,待炒出香味后将大蒜,葱段,姜片捞出丢弃,再将鸭舌放入,锅中加入冰糖,酱油,料酒,盐,少许水改用中火煮沸后,调成小火闷煮约二十分钟,将汤汁尽可能的收干,出锅前撒上少许味精,淋上麻油即可装盘上桌