冷水滴进沸腾的油锅会听到爆裂声,为什么?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：物理作业时间：2024/05/22 07:17:29

油温比水的沸点高很多,
当水滴到油锅里,少量的水会很快被油加热超过沸点,
水会剧烈汽化,体积迅速膨胀,产生爆炸现象,
比吹气球剧烈的多,
但毕竟水很少,能量很小,
所以不会发生什么危险.
但,要是水足够多的话,会降低了油的温度,达不到水的沸点了,
最后油浮在水的上面,
这就是为什么我们在煮汤的时候,先把油烧热,
然后迅速要倒很多水到锅里才不会使油溅出来.

冷水滴进沸腾的油锅会听到爆裂声,为什么? 水滴入油为什么会有爆裂声,并把油溅起?而水中滴油却没有这种现象? 为什么用热油炸食品时,油锅中滴入水滴会发生爆裂声并把热油溅起科学自然知识（初三）我们烧菜时，如果在热油上滴上一二点水，马上会听到清脆的水滴爆裂声。请从这个现象中，找出两条包含的自然在壶里的水沸腾以后,会在离壶口不远的地方出现白气（也就是水蒸气遇冷液化形成的小水滴）,但从壶口出来的白气为什么又会马上消为什么室外温度较高的水蒸气遇到冷的玻璃放热液化成小水滴为什么水滴掉到水里是圆的油炸食品时，油锅中滴入水滴会发生爆裂声，并把热油溅起；沸水中滴入油滴却没有类似的现象，解释产生这两种不同现象的原因．油炸食品时.,油锅中滴入水滴会发生爆裂声,并把热油溅起.沸水中滴入油滴确没有类似现象.用物理解释产生这两种不同现象的原因为什么开水和冷水滴到地上声音不一样? 为什么空气中的水蒸气遇冷变成小水滴? 为什么水蒸气遇冷液化成小水滴