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请问起酥油是猪油吗?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/14 10:13:51
请问起酥油是猪油吗?
起酥油shortening ,学名白油,因其看起来雪白,形似猪油.起酥油是食品工业的专用油脂之一.它具有一定的可塑性或稠度,用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等用途.它是可以用来酥化或软化烘培食品、使蛋白质及碳水化合物在加工过程中不致成为坚硬而又连成块状,并改善口感.
不是猪油
请问起酥油是猪油吗?
起酥油是猪油吗?
起酥油就是猪油吗?
最近达利园蛋黄派把植物起酥油改成了起酥油请问这个起酥油里有猪油吗
起酥油是不是猪油
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