淀粉的吸水性为什么会大于纤维素?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：数学作业时间：2024/04/29 01:37:23

淀粉的吸水性为什么会大于纤维素?
吸水性：蛋白质>淀粉>纤维素如果是从相对分子质量的角度来考虑的话,那么应该是纤维素大于淀粉吧.如果从这个角度考虑是错的,那么为什么蛋白质的吸水性会最大咧?老师说和它们的结构有关.又没讲清楚!

我不知道理论,但相信事实.蛋白质的吸水量不知道.但对于淀粉是深有感触.一小把淀粉不到50克(10-20克)的样子,可以做一锅冻(凉粉)3-5斤

淀粉的吸水性为什么会大于纤维素? 为什么不能用质壁分离复原鉴定蛋白质、淀粉、纤维素的吸水性? 吸水性强弱蛋白质脂肪淀粉纤维素为什么蛋白质的吸水性比淀粉强? 1、蛋白质的亲水性为什么大于纤维素? 为什么淀粉遇碘变蓝而纤维素不变为什么葡萄糖淀粉纤维素都属于糖类淀粉纤维素糖原的共同特征是什么淀粉、纤维素、糖原的单体是什么, 蛋白质,纤维素,淀粉亲水性的强弱比较和纤维素与淀粉有关的问题淀粉和纤维素的化学性质完全相同吗,