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食品加工中控制微生物污染的几种方法
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
语文作业
时间:2024/05/15 06:26:24
食品加工中控制微生物污染的几种方法
【摘要】本文介绍了食品在加工过程中如何控制微生物污染,并通过控制食品pH值、食品中水分含量以及控制包装气体含量或气体成分等方法来控制微生物污染.【关键词】食品;微生物;污染;pH值食品因富含有微生物可依赖生长的营养成分,因此会不同程度的受微生物污染.如何控制好微生物对食品的污染,已成为人们关注的话题.
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