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食品微生物学请你谈谈如何控制微生物对食品的污染和腐败变质?(大题,望详细介绍)
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
生物作业
时间:2024/05/11 22:10:15
食品微生物学
请你谈谈如何控制微生物对食品的污染和腐败变质?(大题,望详细介绍)
化学方法:添加抗微生物剂,抑菌剂,杀菌剂和溶菌剂,抗代谢物,抗生素等;物理方法,温度,辐射,过滤,渗透压,干燥,超声波等.
食品微生物学请你谈谈如何控制微生物对食品的污染和腐败变质?(大题,望详细介绍)
如何控制微生物对食品的污染及由此引起的腐败
从食品微生物学的角度说明什么叫微生物外源性污染和微生物内源性污染
如何控制农药对食品的污染
如何控制食品微生物污染求答案
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怎样防止食品和原材料腐败变质
将食品放在冰箱中可防止腐败变质,原因是低温不利于细菌等微生物的生长和繁殖,
请问食品腐败变质的原因是什么?
影响食品腐败变质的因素是什么?