乳酸菌繁殖条件

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：生物作业时间：2024/05/09 14:54:54

乳酸菌繁殖条件

做酸奶尽量避免有氧,工厂中一般都是无菌的通入空气来增加菌体密度,之后进行无氧处理来进行产乳酸代谢途径,如果在有氧的环境下,必然乳酸含量较少,还容易染菌导致风味不好,营养成分也会被杂菌消耗,导致营养价值下降

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