作业帮 > 数学 > 作业

D-(+)-葡萄糖 D-(-)-果糖

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:数学作业 时间:2024/04/29 08:39:40
D-(+)-葡萄糖 D-(-)-果糖
括号里的加减号是什么意思?
括号里的加减号代表旋光性,意思是指将葡萄糖溶液放在一束偏振光前,会使偏振光产生一定角度的 旋转,左旋记为(-),右旋记为(+),旋光性及角度也是糖的特征常数.具体可参考偏振光的产生原理,不赘述.