作业帮动物优质蛋白有那些?
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/13 00:30:16
动物优质蛋白有那些?
一般说来动物性蛋白质大多属于优质蛋白质,这是因为动物蛋白质含有量多且是人体所必需的氨基酸,在人体内吸收率高其营养价值也高.
鱼类特别是海产鱼
禽肉包括鸡、鸭和鹅肉,比猪肉的蛋白质含量高而且脂肪含量低
转自百度
再问： 肾衰竭这些都能吃吗
再答： 慢性肾衰患者为什么要吃优质低蛋白饮食并禁食豆制品？ 发表于 2013-02-16 已阅读 258次 对慢性肾衰患者来说，合理的优质低蛋白饮 食，可延缓肾功能减退或衰竭的进程，是治疗的重 要方面。医生在强调病人要用“优质低蛋白饮食” 的同时，还根据患者尿素氮的排量、血清肌酐含量 的不同数值用公式计算出病人所需的蛋白量，用 以指导病人的蛋白摄入量。 慢性肾衰病人一方面存在着因各种原因造成的 营养不良、贫血，按说需要多吃些有营养的食 品；而另一方面又不能摄入富含蛋白质的食品，否 则会加重肾脏负担，使病情加重，造成不良后果。 这确实是一对矛盾，这是因为过多的蛋白质摄入， 可使肾小球滤过率增加，加速肾小球硬化，反而加重了肾脏的负担，促使病 情恶化。而优质低蛋白饮食加用必需氨基酸，可 使肾小球的高滤过状态减轻，因而延缓了肾衰的 进程，这是保守治疗（非透析治疗）的重要手段。 蛋白质的来源有两个方面：一是植物蛋白，主 要以豆类为主，蛋白质中多为非必需氨基酸：二是 动物蛋白，如肉、奶、蛋等含有较多的必需氨基酸。 相对而言，豆制品所含蛋白质较高，但以非必需氨基酸为主，不 是优质蛋白，而肉类所含蛋白以必需氨基酸为主， 这些蛋白才是优质蛋白。所以，慢性肾衰病人摄 入的蛋白应以含必需氨基酸丰富的优质动物蛋白 为主，禁食豆制品蛋白。这样既不增加体内蛋白 质的总量，又能维持全身组织器官的修复和更新。 一般认为，每日摄入蛋白量中至少有24克为动物 蛋白，分三餐摄人为宜。 摘自华琼主编《肾与尿路疾病答疑解难》
鱼类特别是海产鱼
禽肉包括鸡、鸭和鹅肉,比猪肉的蛋白质含量高而且脂肪含量低
转自百度
再问： 肾衰竭这些都能吃吗
再答： 慢性肾衰患者为什么要吃优质低蛋白饮食并禁食豆制品？ 发表于 2013-02-16 已阅读 258次 对慢性肾衰患者来说，合理的优质低蛋白饮 食，可延缓肾功能减退或衰竭的进程，是治疗的重 要方面。医生在强调病人要用“优质低蛋白饮食” 的同时，还根据患者尿素氮的排量、血清肌酐含量 的不同数值用公式计算出病人所需的蛋白量，用 以指导病人的蛋白摄入量。 慢性肾衰病人一方面存在着因各种原因造成的 营养不良、贫血，按说需要多吃些有营养的食 品；而另一方面又不能摄入富含蛋白质的食品，否 则会加重肾脏负担，使病情加重，造成不良后果。 这确实是一对矛盾，这是因为过多的蛋白质摄入， 可使肾小球滤过率增加，加速肾小球硬化，反而加重了肾脏的负担，促使病 情恶化。而优质低蛋白饮食加用必需氨基酸，可 使肾小球的高滤过状态减轻，因而延缓了肾衰的 进程，这是保守治疗（非透析治疗）的重要手段。 蛋白质的来源有两个方面：一是植物蛋白，主 要以豆类为主，蛋白质中多为非必需氨基酸：二是 动物蛋白，如肉、奶、蛋等含有较多的必需氨基酸。 相对而言，豆制品所含蛋白质较高，但以非必需氨基酸为主，不 是优质蛋白，而肉类所含蛋白以必需氨基酸为主， 这些蛋白才是优质蛋白。所以，慢性肾衰病人摄 入的蛋白应以含必需氨基酸丰富的优质动物蛋白 为主，禁食豆制品蛋白。这样既不增加体内蛋白 质的总量，又能维持全身组织器官的修复和更新。 一般认为，每日摄入蛋白量中至少有24克为动物 蛋白，分三餐摄人为宜。 摘自华琼主编《肾与尿路疾病答疑解难》