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富含维生素C的疏菜是先洗后切,还是先切后洗?为什么?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/19 21:20:06
富含维生素C的疏菜是先洗后切,还是先切后洗?为什么?
答:是先洗后切,因为维生素C是水溶性维生素,如果先切后洗,维生素C就很容易随水流失掉而降低蔬菜的营养价值.
故答案为:先洗后切.
富含维生素C的疏菜是先洗后切,还是先切后洗?为什么?
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