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皮蛋是什么蛋
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/21 06:34:36
皮蛋是什么蛋
皮蛋又称松花蛋.
市面上的皮蛋有鸭蛋皮蛋或鸡蛋皮蛋,
一般都选用鸭蛋做的,个大,蛋黄也比较大.
皮蛋是中国独特的蛋加工品,也是一种碱性食品.腌制皮蛋 所需的材料有盐、茶以及碱性物质(如∶生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等).
皮蛋是什么蛋
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