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什么调料去皮蛋涩味其中包含的科学道理是什么?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/09 20:41:48
什么调料去皮蛋涩味
其中包含的科学道理是什么?
皮蛋有苦涩味,可放点醋和姜末,涩味去除
主要因为:皮蛋是鸭蛋通过石灰(碱)发成的,有腥味和碱味,就觉得苦涩.醋可以中和碱,姜去腥!
什么调料去皮蛋涩味其中包含的科学道理是什么?
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包含科学道理的成语?
包含科学道理的谚语?
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