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大米变成米饭产生什么新物质
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/05/23 20:21:21
大米变成米饭产生什么新物质
大米是成分复杂,有蛋白质、糖类、脂肪、无机盐、维生素等等好几大类的物质,这些物质经过煮沸,多多少少会有些变化,可能会生成新物质,但淀粉糊化应该是最主要的.
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