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什么叫隔水炖汤小弟最近想炖一碗汤,听说隔水炖味道更加的好,营养不容易流失,请问隔水炖是怎么样做的?我煲汤一直以来都是将料

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/24 11:14:54
什么叫隔水炖汤
小弟最近想炖一碗汤,听说隔水炖味道更加的好,营养不容易流失,请问隔水炖是怎么样做的?我煲汤一直以来都是将料加水直接的放到锅里的
PS:隔水炖汤,锅里是要加水的,但是那个炖盅里面还要不要加水呢?
就是清蒸,炖盅里不放水放入蒸锅蒸,到最后炖盅里的汤很少,其实都是水蒸气,需要很长时间的,家庭操作难度太大,也不见得有多好吃.