“炖汤”因味道好而深受茂名人喜爱．“炖汤”就是把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中，并用蒸架把盅与煲底隔离，如图

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：物理作业时间：2024/05/07 20:47:20

“炖汤”因味道好而深受茂名人喜爱．“炖汤”就是把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中，并用蒸架把盅与煲底隔离，如图所示．在大煲内的水沸腾过程中，煲盖与煲的缝隙间冒出大量的“白气”，这是______现象（填物态变化），煲盖不断跳动，这是水蒸气的______能转化为煲盖的______能．若汤的沸点与水的沸点相同，则盅内的汤______（填“会”或“不会”）沸腾．

在大煲内的水沸腾过程中，煲盖与煲的缝隙间冒出大量的水蒸气，水蒸气遇到冷的空气，液化成小液滴，形成“白气”；
蒸汽具有能量，推动煲盖做功，是水蒸气的内能转化为煲盖得动能；
沸腾需要的条件是液体温度达到沸点，同时还要继续吸热．本题中将炖盅浸在大煲的水中，而且用蒸架把盅与煲底隔离，大煲内水由于火的持续加热，温度达到沸点而沸腾，经过一段时间的热传递，炖盅中的温度也会达到沸点温度，这样炖盅内外温度相等，没有温度差，不会发生热传递，也就不会继续给炖盅中水加热，里面的水只能是达到沸点温度而不能沸腾起来．
故答案为：液化，内，机械，不会．

“炖汤”因味道好而深受茂名人喜爱．“炖汤”就是把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中，并用蒸架把盅与煲底隔离，如图关于沸腾的物理题煮汤时,我们习惯把汤料与水置于炖盅,而炖盅则浸在太煲飞的水中,并用蒸架把盅和煲底隔离,当煲中水沸腾时,盅鸡西人喜欢的一道美食,最好的炖菜是应用煮食法,即把汤料和水至于炖盅内,而炖盅则浸在大堡的水中,并用蒸架把盅和煲底隔离,当最好的炖菜是应用煮食法,即把汤料和水置于炖盅内,而炖盘则侵在大煲的水中,并用蒸架把盅和煲... “炖”菜是鸡西人喜欢的一道美食，最好的“炖”菜是应用煮食法．即把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中．并用蒸架把盅用物理语言回答“炖”菜是鸡西人常吃的一道美食.“炖”菜的做法是把汤料和水置于炖蛊内,而炖蛊则浸在大煲的水中并用蒸架把蛊 "炖“菜是浙江人喜欢的一道美食,最好的”炖“菜应用煮食法,即把汤料和水置于锅盅内,而炖盅则浸在大堡 “炖”菜是东北人喜欢的一道美食,最好的“炖”菜是应用主食法,即把汤料和水置于炖盅内,而炖盅则寝在大将装有汤料的炖盅放在煲内炖汤,若汤的沸点与水的沸点相同,水沸腾时,盅内的汤会不会沸腾 ?原因是什么? 炖汤和煲汤哪个好 “炖”菜是东北人喜欢的一道美食,最好的“炖”菜是应用主食法,即把汤料和水置于炖盅内,而炖盅则寝在炖汤和煲汤的区别?到底炖汤比较有营养还是煲汤比较有营养?