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我比较喜欢吃饺子,馄饨,汤面等这样的主食.也特别喜欢喝汤.汤我喜欢那种比较清淡一些的.但是在家自己做的水饺,馄饨等的汤感

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/14 06:52:35
我比较喜欢吃饺子,馄饨,汤面等这样的主食.也特别喜欢喝汤.汤我喜欢那种比较清淡一些的.但是在家自己做的水饺,馄饨等的汤感觉味道上面差了点什么.
有谁知道水饺汤的做法
一口吃下去的时候有汤出来,就必须要有皮冻,你可以去汤包店或灌汤水饺店协商购买现成的皮冻,也可以去超市看看有没有,当然愿意自己做最好;
先准备高汤,用半斤猪皮切块,加一勺高汤(兑点芡粉),少量姜、葱(用纱布裹住)、盐,一斤水,熬煮约半小时后放入冰箱冷却.冻结后在包饺子的时候用勺子挖一点放在饺子内(和陷放一起),注意的是口一定要捏紧.然后去蒸(煮的时候要注意火候,皮冻容易漏了),热气一升皮冻就化了,就会一咬一口汤汁,鲜香无比.