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为什么高温比低温对植物细胞膜的影响要大

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:生物作业 时间:2024/05/10 11:08:09
为什么高温比低温对植物细胞膜的影响要大
1.细胞膜骨架由磷脂双分子层组成,磷脂双分子层表面镶嵌或贯穿有大量蛋白质
2.这些蛋白质对于细胞膜的生物活性有着决定性的作用,比如有些蛋白质是水分子进出细胞的通道,还有些是运输无机盐离子的载体等等
3.LZ做过不同温度下检测唾液淀粉酶活性的那个实验吗?做过的话就应该知道,低温、高温均可以使蛋白质失去活性,然而由低温恢复正常后蛋白质的活性亦可随之恢复,但是由高温恢复正常后蛋白质再也无法恢复活性,因为高温可以改变蛋白质的性质
4.再说的形象点就是蛋白质好像一头熊,温度低时它就会冬眠,等到春天再醒过来,但是遇到森林火灾被烤熟的话,是没法再醒过来的(大概就是这个意思吧= =!)