(2012•佛山)调味剂的主要作用是补充、增强或增加食品的味道.食醋是一种能增强食品酸味的调味剂,主要成分为
来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:化学作业 时间:2024/05/21 05:35:24
(2012•佛山)调味剂的主要作用是补充、增强或增加食品的味道.食醋是一种能增强食品酸味的调味剂,主要成分为醋酸(CH3COOH),与我们生活密切相联.根据所学知识回答:
(1)食醋能作酸味的调味剂,是因为醋酸在水溶液中能解离出CH3COO-和
H+(填离子符号).
(2)食醋的酸味能促进人胃酸的分泌,胃酸的成分是 HCl(填化学式).
(3)食醋能软化鱼骨和鸡蛋壳,原因是醋酸能与 CaCO3(填化学式)反应.
(4)若NaOH溶液溅到皮肤上,应用水冲洗后,再用食醋清洗.清洗过程中发生反应的化学方程式为 CH3COOH+NaOH═CH3COONa+H2O(5)生活中常用酒来制取食醋,原理是酒中的CH3CH2OH在酶的作用下与空气中O2反应得到醋酸和另一种液体.已知在用酒制取食醋过程中,质量增加了16kg,则所得食醋中醋酸的质量为30kg.
求第五小题解析!为什么是三十千克?
(1)食醋能作酸味的调味剂,是因为醋酸在水溶液中能解离出CH3COO-和
H+(填离子符号).
(2)食醋的酸味能促进人胃酸的分泌,胃酸的成分是 HCl(填化学式).
(3)食醋能软化鱼骨和鸡蛋壳,原因是醋酸能与 CaCO3(填化学式)反应.
(4)若NaOH溶液溅到皮肤上,应用水冲洗后,再用食醋清洗.清洗过程中发生反应的化学方程式为 CH3COOH+NaOH═CH3COONa+H2O(5)生活中常用酒来制取食醋,原理是酒中的CH3CH2OH在酶的作用下与空气中O2反应得到醋酸和另一种液体.已知在用酒制取食醋过程中,质量增加了16kg,则所得食醋中醋酸的质量为30kg.
求第五小题解析!为什么是三十千克?
增加的质量是O2的质量,反应的化学方程式是CH3CH2OH+O2=CH3COOH+H2O
设反应生成醋酸的质量是x.
CH3CH2OH+O2=CH3COOH+H2O
32 60
16kg x
32/16=60/x
x=30kg
答:所得食醋中醋酸的质量为30kg.
设反应生成醋酸的质量是x.
CH3CH2OH+O2=CH3COOH+H2O
32 60
16kg x
32/16=60/x
x=30kg
答:所得食醋中醋酸的质量为30kg.
(2012•佛山)调味剂的主要作用是补充、增强或增加食品的味道.食醋是一种能增强食品酸味的调味剂,主要成分为
调味剂的主要作用是补充,增强或增加食品的味道.食醋是一种能增强食品酸味
食醋能作酸味的调味剂,是因为醋酸在水溶液中能解离出CH3COO-和什么
在稀硫酸、食盐、熟石灰、干冰、甲烷五种物质中,可用作食品调味剂的是______;可用于人工降雨的是______;可用于清
“加碘食盐”是厨房常见的调味剂,这里的“碘”应理解为( )
既是调味剂又是防腐剂的盐是什么?
亚硝酸钠作为食品添加剂的作用是调味还是防腐?
酸碱性化学题食醋是日常饮食中的一种调味剂,对改善食物的口感、增进食物消化等都有独特的功能.利用滴定分析法可以测定食醋总酸
“友谊是人生的调味瓶”英文翻译
(2012•淮安模拟)现有一种碱性调味液,是碳酸钠和氯化钠组成的溶液.为了测定碱性调味液中碳酸钠的质量分数,某同学进行了
能做为调味剂和防腐剂的盐..是什么..
生活中常用的调味剂、防腐剂