23,牛奶放置时间长了会变酸,这是因为牛奶中含有不少乳糖,在微生物的作用下乳糖分解而变成乳酸
来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:化学作业 时间:2024/05/11 13:00:26
23,牛奶放置时间长了会变酸,这是因为牛奶中含有不少乳糖,在微生物的作用下乳糖分解而变成乳酸
,乳酸最初就是从酸牛奶中得到并由此而得名的,乳酸的结构简式为:
完成下列问题:
(3)写出乳酸与碳酸钠溶液反应的化学方程式:
_____________________________________________________.
答案:
我的问题是:为什么这个反应不是生成碳酸氢钠呢?
乳酸的pKa=4.14.是大于碳酸的pKa值的(碳酸pKa1=6.38).因此乳酸可以置换出碳酸,也就是乳酸可以和碳酸氢钠反应.
当碳酸钠过量时,反应可生成碳酸氢钠(同碳酸钠和盐酸).
如有疑惑,欢迎追问
再问: 你好,它喊我写方程式,但你讲的这些我都不晓得的嘛,那怎么写呢?
再答: 一般来说,高中所学的有机物中,除了苯酚只能与Na2CO3反应到NaHCO3。其它的有机酸都是可以与Na2CO3反应生成CO2的。 所以,遇到有机酸时,能与Na2CO3产生CO2的尽量写生成CO2的式子;以表明与苯酚这种弱酸的区别。 希望能够帮助到你~ 如有疑惑,欢迎追问
再问: 你好!不是有个强酸制弱酸,强碱制弱碱的规则的嘛,那个和这个有没有什么关系呢?
再答: 一样的。 乳酸比碳酸强,所以能置换出碳酸,碳酸分解生成CO2。 而苯酚的酸性不及碳酸,所以无法置换出碳酸,因此反应只能进行到生成NaHCO3。 希望能够帮助到你~ 如有疑惑,欢迎追问
当碳酸钠过量时,反应可生成碳酸氢钠(同碳酸钠和盐酸).
如有疑惑,欢迎追问
再问: 你好,它喊我写方程式,但你讲的这些我都不晓得的嘛,那怎么写呢?
再答: 一般来说,高中所学的有机物中,除了苯酚只能与Na2CO3反应到NaHCO3。其它的有机酸都是可以与Na2CO3反应生成CO2的。 所以,遇到有机酸时,能与Na2CO3产生CO2的尽量写生成CO2的式子;以表明与苯酚这种弱酸的区别。 希望能够帮助到你~ 如有疑惑,欢迎追问
再问: 你好!不是有个强酸制弱酸,强碱制弱碱的规则的嘛,那个和这个有没有什么关系呢?
再答: 一样的。 乳酸比碳酸强,所以能置换出碳酸,碳酸分解生成CO2。 而苯酚的酸性不及碳酸,所以无法置换出碳酸,因此反应只能进行到生成NaHCO3。 希望能够帮助到你~ 如有疑惑,欢迎追问
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乳糖是分解乳糖的酶合成的诱导物 这句话错在哪里 谢谢
1千克牛奶中含乳糖1/20千克,蛋白质的含量是乳糖的7/10.3/4千克牛奶中含蛋白质多少千克
1千克牛奶中含乳糖1/20千克,蛋白质的含量是乳糖的7/10,3/4千克牛奶中含多少千克?
1千克牛奶含乳糖20分之一千克,蛋白质的含量是乳糖的10分之七1千克牛奶含蛋白质多
1千克牛奶含乳糖20分之一千克,蛋白质的含量是乳糖的10分之七,四分之三千克牛奶含蛋白质多少千克.
1千克牛奶含蛋白质7/200千克,是乳糖含量的7/10,10千克牛奶含乳糖多少千克?)
1千克牛奶含蛋白质7/200千克,是乳糖含量的7/10,10千克牛奶含乳糖多少千克
1千克牛奶含蛋白质7/200千克,是乳糖含量的7/10,10千克牛奶含乳糖多少千克?