有一次小华蒸馒头,不小心将锅蒸干,待她发现时只见蒸馒头用的布已粘在锅壁上且发黄变焦,产生这一现象的原因是水烧干后,锅的温

有一次小华蒸馒头,不小心将锅蒸干,待她发现时只见蒸馒头用的布已粘在锅壁上且发黄变焦,产生这一现象的原因是水烧干后,锅的温 做馒头的面粉在发酵时会产生一些酸，使蒸出的馒头有酸味，如果在面团中加入一些碳酸钠可使馒头不酸，其原因是______．加入 馒头蒸制后,馒头表面出现起泡现象的原因是什么?应如何解决. 蒸馒头时小苏打放多了今天,我蒸出来的馒头发黄,而且吃起来有股怪味道,一猜就是小苏打放多了,因为我是第一次使用小苏打发面, 做馒头发酵时会产生一种酸,使蒸出的馒头有酸味.如果像面团中加入一些碳酸钠,可以使馒头不酸,并使馒头 z做馒头发酵时会产生一种酸,使蒸出的馒头有酸味.如果像面团中加入一些碳酸钠,可以使馒头不酸,并使馒头 用酵母发面的面团,是在做好馒头后醒发呢还是先把面团发好再做馒头 泡打粉和干酵母在做馒头中起到什么作用`我家里做馒头做起来的馒头不蓬松是什么原固`有没有人指点一下 饺子在水中煮，怎么也不会发黄变焦，而在油中炸，过一会就会发黄变焦，这一现象说明______． 馒头为什么有酵母味?放的酵母在标准内,刚蒸出来的馒头有股酵母味.微苦的酵母味道,刚吃吃不出酵母味凉了吃有点微苦.一斤面粉 用于发馒头的物质是什么? 馒头里的气泡怎么产生的