11月1日第5章3,．酵母菌被广泛用于发酵,为研究酒精发酵的产物,某研究小组设计了如下图所示的装置.

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：生物作业时间：2024/05/13 15:01:56

11月1日第5章3,．酵母菌被广泛用于发酵,为研究酒精发酵的产物,某研究小组设计了如下图所示的装置.
1号、2号试管中均加入3 mL蒸馏水和少许0.1%BTB溶液至蓝绿色（酸性较强时,BTB溶液变为黄色）.下列有关评价合理的是（　　）.

A．1号试管可以去除或将1号试管中BTB溶液换成澄清石灰水
B．该装置无法检验二氧化碳的生成,仍需再补充其他装置
C．温度偏高,导致发酵管内氧气少,酵母菌繁殖速度减慢,不利于发酵
D．为使发酵管中尽量少含氧气,应先将葡萄糖液煮沸,待冷却后加入酵母菌,再加入少许石蜡油,使之浮于混合液表面

答案选D.

这个装置设计的原理在于：1号管与2号管形成对比组,2号管内通入酵母菌发酵后产生气体.由于两管都是敞口的,为避免空气中的CO2溶解造成的BTB溶液变色干扰2号管的颜色判定,因此设定了1号管（效果就是,1、2号管均可接受空气中的CO2,但实验结果,2号管的变色情况比1号管要明显,因此证明酵母无氧呼吸产生了CO2,而不是空气中的CO2）

A：根据上述分析,1号管做为对比组,不可去除.
B：CO2溶于水后,溶液酸性增强,BTB颜色变化明显.可利用这一点检验CO2.
C：若溶解的氧气多,酵母菌进行有氧呼吸,无法进行发酵过程（有氧条件下,有氧呼吸优先于无氧呼吸）
D：煮沸操作可去除溶解在水中的氧气,液封可防止氧气再次溶解到水中.符合发酵所需的无氧环境.

希望能够帮助到你~
如有疑惑,欢迎追问
再问：你好！C项不是说温度偏高，导致发酵管内氧气少，酵母菌繁殖速度减慢，不利于发酵吗？它没说溶解的氧气多啊？另外，有氧呼吸不是也会产生CO2吗？ D:”煮沸操作可去除溶解在水中的氧气”为什么？什么是“液封” 另外，为什么要“待冷却后加入酵母菌，再加入少许石蜡油”？
再答： C我看错了。氧气少的话，有利于发酵。发酵就是无氧呼吸，氧气越少时，无氧呼吸的程度越大。 D：这个是液封操作：煮沸溶液，可以去除溶解在其中的气体（具体原因和蒸气压有关，总之这个结论是正确的）。待冷却的目的是防止酵母直接加入沸水中而失去活性。加石蜡油的目的是形成一个液封层，油层密度较小附在水面，隔绝开溶液和空气，这样就可以避免氧气再次溶解于水中了。希望能够帮助到你~ 如有疑惑，欢迎追问
再问：你好！C项中“温度偏高，导致发酵管内氧气少”这个说法对不对？“酵母菌繁殖速度减慢”这个说法对不对？另外，有氧呼吸不是会产生CO2吗？又不知道它是有氧呼吸还是无氧呼吸，有氧和无氧呼吸都要产生CO2的嘛
再答：温度高，氧气溶解度降低这个是对的。酵母菌繁殖速度减慢也是对的。但是溶解的氧气少的话，是有利于发酵（无氧呼吸）的。有氧呼吸是产生CO2。但是C项问的错误在于氧气少的话，有利于发酵而不是不利于发酵。

11月1日第5章3,．酵母菌被广泛用于发酵,为研究酒精发酵的产物,某研究小组设计了如下图所示的装置. 酵母菌广泛用于发酵，为验证酒精发酵的产物，某研究小组设计了如图装置.1号、2号试管中均加入3mL蒸馏水和少许0.1%BT 酵母菌是发酵工程常用的微生物，在日常生活中也有广泛应用．某同学为了研究酵母菌种群数量的变化规律，进行了如图1所示的实验．酵母菌消耗的糖中,98.5%形成了酒精和其他发酵产物,其余的1.5%则用于什么? 为力验证酵母菌的发酵作用,某小组的同学设计了两组实验方案用于酵母菌的酒精发酵,怎么求葡萄糖浓度英语翻译广泛应用于医疗卫生部门的消毒、防腐等工作.本文研究的是通过发酵法生产酒精的工艺,设计了一条完整的酒精的生产工艺, 某实验小组采用如图1所示的装置研究“小车运动变化规律”．打点计时器工作频率为50Hz．为力验证酵母菌的发酵作用,某小组的同学设计了两组实验方案.他们的共同点是：相同的玻璃瓶子两只,分为某班级的同学想测定花生仁和核桃仁中的能量,于是,他们设置了如下图所示的实验装置进行研究,各小组测得的实验数据如下表.请根（2014•扬州）某校化学研究性学习小组通过实验研究高炉炼铁的化学原理，设计了如图1实验装置：某实验室用两种方式进行酵母菌发酵葡萄糖生酒精．甲发酵罐中保留一定量的氧气,乙发酵罐