物理--为什么饺子沸腾后要加凉水

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/14 11:38:59

物理--为什么饺子沸腾后要加凉水

民间关于煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮,后煮馅”,“盖锅盖煮馅,敝锅盖煮皮”.这几句话是很有道理的.大家知道水的沸点是100℃,把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还有熟,并且汤色浑浊不清.若是敝开锅盖煮,蒸气会很快散失,水温只能保存百度左右,饺子随滚水不停地搅动,均匀地传递着热量；等饺子皮熟了,再盖锅盖煮馅,蒸气和沸水能很快将热量传递给馅,不用多久饺子馅就煮熟了.采用该方法煮出的饺子,皮不容易破,汤色也清,饺子既不粘,又好吃.

物理--为什么饺子沸腾后要加凉水从物理的角度分析,煮饺子时,在水沸腾后为什么要加入凉水? 煮饺子为什么要加凉水? 把饺子放入沸腾的锅中,饺子下沉的原因?水再沸腾后,饺子上浮的原因?煮会后向锅中加点凉水的原因? 煮饺子时,水已经沸腾了,要放几次凉水,是什么作用啊? 煮饺子时为什么要加好几次凉水啊? 煮饺子时为什么在水开后还要放凉水当沸腾的水不沸腾了,再到上凉水,为什么又沸腾了? 为什么在停止沸腾的沸水上浇凉水会使水再次沸腾,知道的快点答```` 饺子在水中煮一会会漂起来,添加一些凉水后,饺子又沉到水底,为什么煮饺子时在沸腾时为什么要添水饺子为什么会先沉在锅底?水沸腾后,饺子为什么又浮出水面?