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薏米红豆水的功效怎么样?

来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/11 04:27:53
薏米红豆水的功效怎么样?
红豆、薏米都是排毒圣品,赤小豆味甘、酸,性平、无毒.含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素(A、B、C)、植物皂素和铝.铜等矿物质.有利水消肿、解毒排脓、清热去湿.健脾止泻的功效.对防治心脏病和肾病、水肿均有一定的作用.并且有高纤维低脂肪的特点,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用.薏米是常用的中药．又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药.薏仁又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效.薏米是补身药用佳品.据医药部门化验分析,薏米含蛋白质16.2%,脂肪4.6%,糖类79.2%.冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡,是一种滋补食品.夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米,又是很好的消暑健身的清补剂.薏米的种仁和根又能入药治病.李时珍在《本草纲目》中记载：薏米能"健脾益胃,补肺清热,去风胜湿.炊饭食,治冷气.煎饮,利小便热淋."近年来,大量的科学研究和临床实践证明,薏米还是一种抗癌药物,初步鉴定,它对癌症的治抑率可达35%以上.难怪桂林地区有首民谣这样唱道："薏米胜过灵芝草,药用营养价值高,常吃可以延年寿,返老还童立功劳.薏米不仅具有很好的抗癌作用,还能够健脾、补肺、清热、利湿,甚至是天然的美容食品.倘能加几粒红枣就更好了.薏米和红豆较难煮熟,在煮之前需以温水浸泡2-3小时,让它充分吸收水分,在吸收了水分后再与其他一起煮就很容易熟.
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