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苹果醋里含有酒精吗?

来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/16 09:13:44
苹果醋里含有酒精吗?
苹果醋饮料是以优质浓缩苹果汁为原料,
发酵成苹果酒精,然后接入醋酸菌种,
用奥尔兰法把苹果酒精代谢为苹果醋,
之后再把两次发酵代谢的物质具有的脂香和苹果
汁特有的果香融合在一起,
调配出1%—3%不同酸度的苹果醋饮料.
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