糖类的分类哪些属于单糖或多糖等?
来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:生物作业 时间:2024/05/07 09:49:35
糖类的分类
哪些属于单糖或多糖等?
哪些属于单糖或多糖等?
1.单糖类(Monosaccharide):不能再水解为更简单形式的糖类,根据碳原子数目可区分为三碳糖、四碳糖、五碳糖、六碳糖、七碳糖、八碳糖等.
◇ 葡萄糖:来自淀粉、蔗糖麦芽糖及乳糖的水解产物,是组织所利用最主要的一种糖.糖尿病患者因血糖较高所以在尿中亦会测得较高浓度的糖,及俗称的糖尿.
2.双糖类(Disaccharide):指经过水解后可产生二分子相同或不同单糖者,例如蔗糖(sucrose)、乳糖(lactose)及麦芽糖(maltose).
糖 来源
麦芽糖(maltose):淀粉的水产物,正在发芽的榖类和麦芽.
乳糖(lactose):乳汁,怀孕时尿中也可能有.
蔗糖(sucrose):甘蔗和甜菜糖,蜀黍类植物凤梨胡萝卜根.
海藻精(trehalose):蕈类及酵母,是昆虫血淋巴中的主要糖类.
3.多糖类(Polysaccharide):经水解后可产生至少6分子单糖者,它可能是直链或带有支链.包括了;
a) 淀粉(starch):其水解后只产生葡萄糖,所以是一种同聚物,淀粉存在於榖类、马玲薯中,是最重要的糖类来源,主要的两种形式分别为直链淀粉(占15-20%)及支链淀粉(80-85%),由葡萄糖以α\(1→4)α\(1→6)两种糖键连成.
b) 肝糖:是动物体内的储存性多糖类,它常被称为动物淀粉,亦由α\(1→4)α\(1→6)两种糖键连成.
c) 纤维素:是植物骨架的主要成分,藉由β(1→4)间接形成长直链,包括人类在内的许\多哺乳类都缺乏水解键结的酵素,所以不能消化纤维素.而在反刍动物及其他草食动物肠内则有可分解的微生物存在,可利用纤维素成为产生能量的主要来源.
◇代糖:阿斯巴甜(Aspartame)是天门东胺酸及苯丙胺酸所构成的人工甜味料.其甜度是蔗糖的200倍,具有安全、容易吸收、低热量的优点.适用於龋齿、糖尿病及肥胖症患者.
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◇ 葡萄糖:来自淀粉、蔗糖麦芽糖及乳糖的水解产物,是组织所利用最主要的一种糖.糖尿病患者因血糖较高所以在尿中亦会测得较高浓度的糖,及俗称的糖尿.
2.双糖类(Disaccharide):指经过水解后可产生二分子相同或不同单糖者,例如蔗糖(sucrose)、乳糖(lactose)及麦芽糖(maltose).
糖 来源
麦芽糖(maltose):淀粉的水产物,正在发芽的榖类和麦芽.
乳糖(lactose):乳汁,怀孕时尿中也可能有.
蔗糖(sucrose):甘蔗和甜菜糖,蜀黍类植物凤梨胡萝卜根.
海藻精(trehalose):蕈类及酵母,是昆虫血淋巴中的主要糖类.
3.多糖类(Polysaccharide):经水解后可产生至少6分子单糖者,它可能是直链或带有支链.包括了;
a) 淀粉(starch):其水解后只产生葡萄糖,所以是一种同聚物,淀粉存在於榖类、马玲薯中,是最重要的糖类来源,主要的两种形式分别为直链淀粉(占15-20%)及支链淀粉(80-85%),由葡萄糖以α\(1→4)α\(1→6)两种糖键连成.
b) 肝糖:是动物体内的储存性多糖类,它常被称为动物淀粉,亦由α\(1→4)α\(1→6)两种糖键连成.
c) 纤维素:是植物骨架的主要成分,藉由β(1→4)间接形成长直链,包括人类在内的许\多哺乳类都缺乏水解键结的酵素,所以不能消化纤维素.而在反刍动物及其他草食动物肠内则有可分解的微生物存在,可利用纤维素成为产生能量的主要来源.
◇代糖:阿斯巴甜(Aspartame)是天门东胺酸及苯丙胺酸所构成的人工甜味料.其甜度是蔗糖的200倍,具有安全、容易吸收、低热量的优点.适用於龋齿、糖尿病及肥胖症患者.
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糖类的分类哪些属于单糖或多糖等?
糖类可分为单糖、二糖和多糖,分类的依据是什么?
糖类化合物的分类根据是否能水解以及水解后的产物,糖类化合物可分为哪四类?单糖、双糖、多糖,另外一种是寡糖吗?
谁给我讲讲各种糖类啊?包括单糖.双糖.多糖常见的分类,以及各自的用途···
糖类、多糖、单糖、二糖、还原糖及其作用
蜂蜜中还有85%的糖、单糖、双糖、多糖.这些糖类被人体吸收转化为什么营养成分?
单糖,二糖,多糖的功能是什么?
哪些食物属于多糖
单糖和多糖的范围单糖除了葡萄糖和果糖外,还有没有其他的类型?麦芽糖、乳糖、半乳糖分别属于哪一个范畴?
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单糖 双糖 多糖分别有哪些具体食物来源?
单糖,二糖,多糖都有哪些啊