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酵母菌发酵时不产生气体,但其发酵液能使重铬酸钾溶液变灰绿色?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/11/01 07:32:44
酵母菌发酵时不产生气体,但其发酵液能使重铬酸钾溶液变灰绿色?
因为其发酵液能使重铬酸钾溶液变灰绿色,所以说明发酵产生的是酒精.酵母菌在有氧和无氧的环境中都能生长,即酵母菌是兼性厌氧菌,在缺氧的情况下,酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳.在有氧的情况下,它把糖分解成二氧化碳和水,在有氧存在时,酵母菌生长较快.
所以酵母菌发酵产生酒精时会产生二氧化碳气体.