淀粉、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素,对人体各有什么作用

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/17 04:22:36

淀粉（碳水化合物）：人体最主要的能量来源
脂肪：对人体起着保护皮肤、内脏、保持体温、构成人体组织细胞、促进脂溶性维生素溶解、吸收和利用的重要作用.
蛋白质：构成组织细胞的主要成份,还参与组织修复、调节人体生理功能、生长发育、影响神经中枢活动,控制遗传、增强人体抵抗力
水：参与物质代谢过程,有助于物质的消化、吸收、生物氧化及排泄,调节体温,维持器官、关节及肌肉的润滑,保持腺体分泌,充实体液.
无机盐：可保持体内酸碱平衡、维持细胞间液的渗透压、参与脂肪、蛋白质、碳水化合物的代谢,维持肌肉、神经和心脏的正常机能.
维生素：维持人体新陈代谢等生理功能不可缺少的一种营养素.在人体内虽然只是微量,却可维持正常生长、生殖及健康.

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