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传统酿酒发酵时间最长能放多久
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/06/06 01:16:38
传统酿酒发酵时间最长能放多久
你是指发酵时间还是陈化时间.发酵时间随温度和酒精度数而定,温度高,时间短,温度高时间长.一般当发酵液的酒精度数达到12度时,发酵液就不能再继续发酵(微生物不能存活).陈化时间指过滤后装瓶,最少1各月,最长看酒的品种而定.
再问: 发酵时间
再答: 一般5-7天,关键是酒精的度数,用酒精计测一下就行,接近12度时,发酵就停止了。
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