来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/22 12:48:11
葡萄酒里的沉淀物是什么
家里自己酿制的葡萄酒,葡萄洗的很干净.可是酿出酒后瓶底就会出现白色细沙一般的沉淀物,我很想知道它是什么成分?很明显是在产生酒的过程中产生的,并非脏东西也非果肉.希望能得到行家的解释^_^
如果是类似细沙的结晶颗粒,基本上就是酒石酸结晶析出造成的.
这是正常的,因为酿制过程都会产生,在装瓶之前经过过滤、下胶,类似的沉淀物都会除去.
当然,如果温度过低也是会使澄清的葡萄酒中析出酒石酸结晶的.
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