食用油会凝固吗?听说油不会凝固,我做了一下试验,果然没有凝固,难道油真的不会凝固吗,如果会,请你告诉我油的沸点和固点是多

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/10 06:16:51

食用油会凝固吗?
听说油不会凝固,我做了一下试验,果然没有凝固,难道油真的不会凝固吗,如果会,请你告诉我油的沸点和固点是多少摄氏度

油的沸点不是固定的.
通常食用油的沸点一般都在200℃以上.其中花生油、菜子油的沸点为335℃,豆油为230℃.
关于燃点,不同的油脂由于脂肪酸含量的不同燃点应该是不一样的,通常340度才行.
如果是为了烹饪,
[u]葵花油 Sunflower oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 凉拌、水炒[/u]
[u]红花油 Safflower oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 凉拌、水炒[/u]
[u]亚麻仁油 Flax seed oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 凉拌、水炒[/u]
[u]菜籽油 Canola oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 凉拌、水炒[/u]
[u]大豆油 Soybean oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒[/u]
[u]玉米油 Corn oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒[/u]
[u]冷压橄榄油 Olive oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒[/u]
[u]花生油 Peanut oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒[/u]
[u]胡桃油 Walnut oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒[/u]
[u]芝麻油 Sesame oil 177 ℃ ( 350 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒[/u]
[u]奶油 Butter 177 ℃ ( 350 ℉ ) 水炒、中火炒[/u]
[u]酥油 Vegetable shortening 182 ℃ ( 360 ℉ ) 反式脂肪酸,不建议食用[/u]
[u]猪油 Lard 182 ℃ ( 360 ℉ ) 水炒、中火炒[/u]
[u]马卡达姆油 Macadamia oil 199 ℃ ( 390 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒[/u]
[u]棉花籽油 Cottonseed oil 216 ℃ ( 420 ℉ ) 杀精虫,不建议食用[/u]
[u]葡萄籽油 Grapeseed oil 216 ℃ ( 420 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒、煎炸[/u]
[u]杏仁油 Almond oil 216 ℃ ( 420 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒、煎炸[/u]

食用油会凝固吗?听说油不会凝固,我做了一下试验,果然没有凝固,难道油真的不会凝固吗,如果会,请你告诉我油的沸点和固点是多为什么食用油会凝固好的食用油在冬天会凝固吗. 空气会凝固吗? 为什么动物油会凝固而植物油不会凝固? 怎么防止花生油凝固我知道天冷到一定程度,花生油会办凝固.我想问的是,怎么防止它凝固?凝固了怎么办? 碰了一下已经凝固的老鼠血会得鼠疫吗? 冰不会融化在0℃的房间里,那水会凝固在0℃的房间里吗? 食用油在冬天为什么会凝固 400克0摄氏度的冰与200克0摄氏度的水混合,会全部凝固吗?如果不会,那会啥样? 15度左右的气温下,花生油会凝固吗? 运动过后人体的蛋白质会迅速凝固吗