牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,
牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,
牛奶中的蛋白质是属于动物蛋白还是植物蛋白
牛奶的蛋白质是属于全蛋白么?它的消化率大约是多少?
生物题:实验探究某生物兴趣小组为了进一步探究小肠中的消化液对蛋白质的消化作用,做了如下实验.(提示:牛奶中含有大量的蛋白
牛奶中水解蛋白是什么 怎样检验牛奶中是否含有牛奶蛋白 如何去除牛奶中的水解蛋白
牛奶中的水解蛋白是什么? 怎样检测牛奶中是否含有水解蛋白? 如何去除牛奶中的水解蛋白?
尿蛋白+1的人能否吃富含蛋白质的食物(如牛奶、鸡蛋、鱼之类)?
盐析反应发生的时间 在溶液中加入盐或盐溶液后多长时间溶液中的物质(比如蛋白)会沉淀?
在奶粉中加入三聚氰胺实际有没有提高牛奶的蛋白含量
为什么在从牛乳中提取酪蛋白时,是把牛奶加热到40℃,其它温度可以不
在高中生物中的蛋白质在高中生物中蛋白质分为结构蛋白 和 功能蛋白 他们是怎么定义的. 据我所知功能蛋白有:抗体 ,酶等等
纯牛奶蛋白含量我想问问纯牛奶蛋白的含量,不是什么伊利蒙牛袋装的纯牛奶,我说的是从奶牛刚挤出来的牛奶蛋白的含量.