作业帮食品低温保藏的优点包括冷藏和冷冻
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/14 10:15:18
食品低温保藏的优点
包括冷藏和冷冻
包括冷藏和冷冻
低温保藏主要是通过降低其环境温度或者是其自身温度来抑制食品酶的发酵和细菌的繁殖,以此来保证食品的保存时间和新鲜程度.
冷藏一般温度不会太低,属于低温 不结冻,而冷冻保存的话在解冻之后会导致食品本身品质下降
因此建议采用冷藏 如外出旅游或休闲需要将冷藏食品或肉类带出的话 可以选择冷藏包配冰袋共同使用,可以保证至少一天的低温冷藏 （冷藏包和冰袋你可以在淘宝上拿也可以到生产厂家购买 如：成都心海汇才冰袋供应商 在网上搜搜,能找到联系方式）
若在家的话需要冷藏 一是稍微调高冰箱冷冻柜的温度,将食品用保鲜膜包住,再外套隔热泡沫或布料等均可 但时间不能过长.
冷藏一般温度不会太低,属于低温 不结冻,而冷冻保存的话在解冻之后会导致食品本身品质下降
因此建议采用冷藏 如外出旅游或休闲需要将冷藏食品或肉类带出的话 可以选择冷藏包配冰袋共同使用,可以保证至少一天的低温冷藏 （冷藏包和冰袋你可以在淘宝上拿也可以到生产厂家购买 如：成都心海汇才冰袋供应商 在网上搜搜,能找到联系方式）
若在家的话需要冷藏 一是稍微调高冰箱冷冻柜的温度,将食品用保鲜膜包住,再外套隔热泡沫或布料等均可 但时间不能过长.