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火烧死动物的机理是什么?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
生物作业
时间:2024/05/16 01:32:13
火烧死动物的机理是什么?
在动物体内,除了水,就数蛋白质最多了.蛋白质在动物体内的各种生化反应中有着不可替代的作用,例如:蛋白质在肌肉中是主要的组成部分;绝大多数的酶都是蛋白质(除了少量的酶为RNA),酶可以让体内的生化反应快速进行.但蛋白质一般在40~45度就会凝固,这是不可逆的变性.试想一下动物体内缺少了如此重要的组成部分,还活得了吗?
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