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红薯中的糖分是哪种糖?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/10 08:42:45
红薯中的糖分是哪种糖?
红薯中的糖分是麦芽糖还是葡萄糖、果糖?
主要是淀粉分解的葡萄糖、麦芽糖.红薯含有大量的淀粉,人吃后感觉到甜是因为里面含有的淀粉分解了,生成葡萄糖、麦芽糖.红薯、土豆、小麦、大米等的甜味都是这样产生的.果糖含量很少. 另外,麦芽糖和葡萄糖基本是共存的.
红薯中的糖分是哪种糖?
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