（2011•招远市模拟）小刚同学在生活中有以下生活体验，请你运用所学的物理知识给予简要的解释．

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/17 03:37:37

（2011•招远市模拟）小刚同学在生活中有以下生活体验，请你运用所学的物理知识给予简要的解释．
（1）在骑自行车上学时小刚发现：刹车时，如果车轮还能转动，车停得较慢，如果用很大的力刹车，使车轮不能转动，车很快就能停下来，请问这是为什么？
（2）“鸳鸯火锅”是用金属片将锅的内部空间隔成相等的两部分，一边放清汤卤．一边放红汤卤，清汤和红汤的质量、主要成分以及初温几乎相同，但是清汤卤一侧液面没有油层，红汤卤一侧液面有一层麻辣风味的油，如图所示．吃火锅的人们可根据自己的喜好把食物放入不同的汤料中进行烫涮．但小刚注意到每次使用这种“鸳鸯火锅”时，总是红汤卤一侧首先沸腾．最初，小刚认为这是由于红汤卤一侧的火更旺些，但观察发现，两边火焰相同．试分析为什么总是红汤卤一侧先沸腾．

答：（1）刹车时，如果车轮还能转动，车与地面间是滚动摩擦，如果用很大的力刹车，使车轮不能转动，车与地面间的摩擦是滑动摩擦，在同样的情况下，滑动摩擦比滚动摩擦要大得多，所以车停得较快．
（2）锅体两侧火焰相同，在相同时间内，汤料吸收的热量近似相同，但由于红汤一侧液面上方有一层油，使蒸发减慢，带走的热量较少，两边汤料的质量，主要成分以及初温几乎相同，所以红汤温度升高得快，首先沸腾．

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