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能用生粉(玉米淀粉)做面包吗
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/10 19:13:53
能用生粉(玉米淀粉)做面包吗
面粉分为:
高筋粉 (专业面包粉)
中筋粉(一般用作馒头,勉强做家庭面包)
低筋粉(用来作蛋糕,酥饼类)
而你说的生粉,是用来降低面粉筋度的,比如高筋粉兑一些生粉就可以变成中筋粉,
中筋粉兑一些生粉后就 可以当低筋粉用了.
所以.不能做面包的,
能用生粉(玉米淀粉)做面包吗
玉米淀粉是生粉吗
玉米生粉和玉米淀粉有区别吗
请问一下用玉米淀粉作为主食,玉米淀粉是生粉吗?
玉米淀粉和生粉有什么不同?
生粉是用什么做的?面粉是用小麦做的,大麦做的是叫什么粉,大米做的叫什么粉,淀粉是地瓜做的吗?那生粉呢,是用玉米做的吗?
小麦淀粉能代替玉米淀粉做造纸的施胶剂吗?(表面施胶剂,阳离子)或者造纸直接能用小麦淀粉吗?
生粉是淀粉还是玉米粉,澄面是什么,栗粉又是什么,做肠粉用哪几样粉最好
玉米淀粉和做菜用的生粉有什么区别
生粉和淀粉和玉米粉有什么区别?
玉米淀粉跟生粉到底什么区别啊?…
玉米淀粉是不是一般做菜用的生粉?