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酵母在打面时起什么作用?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/15 04:26:53
酵母在打面时起什么作用?
产生二氧化碳、酒精使面团膨胀,变得松软,要不面包就会很硬,有可能产生的酒精还可以杀菌
酵母在打面时起什么作用?
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