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做馒头时酵母加多了会怎样
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/16 06:42:22
做馒头时酵母加多了会怎样
酵母放水里就会活化,开始繁殖从而产生二氧化碳气体把面团组织撑开一个个小孔,面包才会松软,会黄那是肯定的,发的时间久了也会变酸.一般酵母加多了发酵会很快,发酵的时间缩短,这样也不会有酸味,就是有点黄.
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