来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/24 13:16:19
面团发酵不起来,发不到2倍大是什么原因
每次都按比例程序放到暖和的地方发酵,但是试了很多次面团都只发一点点大,都没办法发到2倍是什么原因?酵母粉不够?
酵母粉不够,再就是时间的长短问题,冬天和夏天是不一样的啊
再问： 我用高层蒸锅热了1L的水，然后把面团放在小盆子里盖上食布放到蒸锅里面发酵的。发不起啊
再答： 应该是自然发酵比较好，水太热的话，就把发酵菌杀灭了当然不行了。你可以把面盆放到电热毯上，这样就不会出现这种情况了
作业帮