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煮鱼时用热水好还是冷水好
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/08 23:51:28
煮鱼时用热水好还是冷水好
我的做法:
蒸鱼是用沸水,等水沸 再放鱼,蒸7-8分钟后出锅,滤去盘里的汤(汤很腥),重新放上姜片,葱,烧热少许油淋在鱼上,再浇一些蒸鱼豆豉油就可以了.
炖鱼是用冷水,鱼是不用油煎的.油爆香花椒,捞出花椒后将葱姜蒜爆香,放生抽,绍酒,冷水,然后放鱼,大火烧沸后在中火炖.
煮鱼时用热水好还是冷水好
炖鱼冷水好还是热水好
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