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用什么物质烧成的灰所做的皮蛋,则皮蛋内就会出现什么样的图案
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/13 10:11:59
用什么物质烧成的灰所做的皮蛋,则皮蛋内就会出现什么样的图案
木柴、秸秆、茅草等.草木灰含有碱性物质.制作皮蛋其实就是在碱性环境下,使蛋白质凝固的过程,而皮蛋表面的花纹是结晶后的氨基酸.
用什么物质烧成的灰所做的皮蛋,则皮蛋内就会出现什么样的图案
为什么在制作皮蛋的过程中加入鱼骨头烧成的灰能在皮蛋上形成鱼骨的形状呢?
制作皮蛋的配方
做皮蛋的 黄丹粉(氧化铅) 哪里有卖啊
咸蛋是什么蛋做的?皮蛋呢?
皮蛋壳上有蜡层?这样的皮蛋是假的么?
皮蛋的腌制方法已有皮蛋粉
请问皮蛋的来历,为什么要叫皮蛋呢?
皮蛋的制作原理是什么?
皮蛋的原理和来历
皮蛋是怎样挑选的
皮蛋制作的化学反应顺序