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食品添加剂可以用绿矾或者蓝矾吗,我要染成绿色,兑水后再添加防腐剂会冲突吗,对人体是否有害?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/24 14:23:02
食品添加剂可以用绿矾或者蓝矾吗,我要染成绿色,兑水后再添加防腐剂会冲突吗,对人体是否有害?
我的产品是霉制品,假设1、绿矾+水+防腐剂,2、蓝矾+水+防腐剂,总之,既要绿色又要防腐,是霉制品.请求个位大大给个解决办法!
另外再问个,霉豆腐中一般添加什么防腐剂,
给个具体办法啊,不要说什么去查什么什么的,要是能查的到还用来这提问吗,认真点好不好
你是生产食品的,不能给你具体的建议,因为这涉及到安全责任,我只能告诉你蓝矾和绿矾有毒,绝对不能用于食品染色,用这两种东西会出事的,建议你用靛蓝或亮蓝,这两种效果不错且是标准的食品着色剂,但剂量一定要按照相关国家标准来.
着色剂与防腐剂一般不冲突,霉豆腐中原本有霉菌,不易滋长其它微生物,想添加可加一点苯甲酸钠或山梨酸钾,剂量一定参照国家标准,切记!
再问: 绿矾也分食品级和工业级两种的啊,请问下,绿矾兑水后是什呈什么颜色的,要是添加在霉制品当中到底是加苯甲酸钠好还是山梨酸钾,很感谢您的帮助
再答: 受限于水平有限我不太清除对于霉制品哪个更好,一般没有什么差别,你可以查一下相关文献,另外绿矾的确不属于常用的食品添加剂,最好还是不要用