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奶油怎么打发的啊?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/14 06:55:58
奶油怎么打发的啊?
最健康的奶油是动物性奶油,到家乐福或者有进口商品的超市去买搅打奶油(Whipping cream),也有叫淡奶油的,必须冷藏保存的,是液体的.牌子有雀巢、安佳、总统等,要做蛋糕时,需要拿出来加糖粉(白糖用食物料理机打碎),然后用电动打蛋器打发(把盆子倒过来不会掉下来).为了保证搅打成功,装奶油的盆子最好座在另一个装着冰块和水的大盆子里,一直保持低温状态比较容易打发.加糖粉比加白糖也有利于打发.供参考.