食物长毛是被氧化了吗?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/22 14:17:26

食物长毛是被氧化了吗?

长毛,就是发霉了,发霉的原因是微生物生长繁殖,使食物变质,微生物生长的条件是温度、湿度和氧气.
拿油炸食品与非油炸食品比较,
油炸食品经高温后已把微生物几乎都杀死了,同时表面有一层油与空气中的氧隔绝.所以能在一定时间内阻止微生物生长.同时也就延长了食品不长毛的时间.
所以,不是食物被氧化

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