作业帮影响酶促反应的因素有哪些?用曲线表示他们的影响?为什么会产生这些影响?
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：生物作业 时间：2024/05/05 00:55:55
影响酶促反应的因素有哪些?用曲线表示他们的影响?为什么会产生这些影响?
影响酶促反应的因素：
分三个方面：
1 浓度影响：酶浓度,底物浓度,产物浓度等.
2 外界因素（环境因素）：压力,PH值,溶液的介电常数与离子强度,温度等.
3 内部因素（结构因素）：底物浓度及效应物,酶结构等.
其中用到较多的是浓度影响,温度,PH值的影响等,结构因素就要从分子的角度去解释.
浓度的影响很容易解释,酶浓度和底物浓度高了,自然反应会快.对于产物而言,经常会出现反馈抑制现象,所以产物浓度高了,往往会抑制反应的进行.
温度和PH值的影响,他们的曲线都是“钟形”的.
其中对于温度而言,一定的酶促反应都是由正向的酶促反应与酶的失活反应的复合.当时间一定,随温度的升高,反应速率增大,转化率提高,但当温度高于某一值时,由于酶的热失活速率加快,当快于酶促反应速率上升的速度时,酶的总反应速率下降,最终降为零.对某一反应时间,就有一与最高转化率对应的温度,该温度称为最适温度.不同的反应时间,有不同的最适温度.最适温度是温度对酶促反应速率和酶失活速率双重作用的结果.
分三个方面：
1 浓度影响：酶浓度,底物浓度,产物浓度等.
2 外界因素（环境因素）：压力,PH值,溶液的介电常数与离子强度,温度等.
3 内部因素（结构因素）：底物浓度及效应物,酶结构等.
其中用到较多的是浓度影响,温度,PH值的影响等,结构因素就要从分子的角度去解释.
浓度的影响很容易解释,酶浓度和底物浓度高了,自然反应会快.对于产物而言,经常会出现反馈抑制现象,所以产物浓度高了,往往会抑制反应的进行.
温度和PH值的影响,他们的曲线都是“钟形”的.
其中对于温度而言,一定的酶促反应都是由正向的酶促反应与酶的失活反应的复合.当时间一定,随温度的升高,反应速率增大,转化率提高,但当温度高于某一值时,由于酶的热失活速率加快,当快于酶促反应速率上升的速度时,酶的总反应速率下降,最终降为零.对某一反应时间,就有一与最高转化率对应的温度,该温度称为最适温度.不同的反应时间,有不同的最适温度.最适温度是温度对酶促反应速率和酶失活速率双重作用的结果.