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果胶的益处
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
生物作业
时间:2024/05/13 06:35:33
果胶的益处
果胶沉积于初生细胞壁和细胞间层,使各种细胞组织结构坚硬,表现出固有的形态,为内部细胞的支撑物质.
此外,果胶也是一种天然的食物添加剂,为制造果酱、果冻等的原料.日常生活中,果胶通常从柑橘的果皮萃取,通常呈黄色或白色的粉末状,具有凝胶、增稠及乳化等作用.果胶在食品制作上,经常用于果冻、酸奶及雪糕等.此外,果胶也可为水果保鲜之用.
果胶的益处
果胶属于什么物质?就是植物细胞壁的那个果胶
果胶的组成成分是什么?
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