本人欲提取蛋白质,向蛋白质和水的混合液中加入少量白糖以降低蛋白质的极性,使其更容易分解．然后加入烧碱ph=14,加热至煮

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：化学作业时间：2024/05/17 07:23:51

本人欲提取蛋白质,向蛋白质和水的混合液中加入少量白糖以降低蛋白质的极性,使其更容易分解．然后加入烧碱ph=14,加热至煮沸,保温过夜,蛋白质已被水解．向此溶液中加入盐酸,使ph=4沉淀杂蛋白．请问白糖与酸碱会发生什么化学反映?会产生对人体有害的物质吗?
但是白糖在浓碱溶液中经过加热，会分解成糠醛、丙酮、乳酸、乙酸、甲酸、二氧化碳等产物，糠醛、丙酮、乙酸、甲酸对人体有害，但是不知道经过强酸会有怎样的反应？

就是蔗糖阿,无非就是水解阿,不过酸碱中水解的速度基本上可以忽略了...肯定不会产生对人体有害的物质...
酸中生成D-葡萄糖和D-果糖,理论上顶多有部分其他的发酵产物,不会对人有害..

本人欲提取蛋白质,向蛋白质和水的混合液中加入少量白糖以降低蛋白质的极性,使其更容易分解．然后加入烧碱ph=14,加热至煮蛋白质的提取蛋白质提取中为什么要加入1%的PBS?作用是什么?为了溶解蛋白质使其变成液态吗?那怎艳溶解蛋白质呢？蛋白质在在提取蛋白质的过程中加入β-巯基乙醇的目的和作用是什么? 蛋白质溶于水时,加入少量Na2SO4能促进蛋白质溶解,加大量时则使蛋白质溶解度降低,为什么? 蛋白质溶液是一种胶体,向该分散系中加入少量的盐（如硫酸铵）能促进蛋白质的溶解丙酮乙酸乙酯乙醇乙酸混合液中加入氢氧化钠至ph=10时加热,收集70~85℃时的馏出物是什么?再向馏出物中加入浓硫在纯水(pH=7)中加入某蛋白质后,溶液的pH变为6,问该蛋白质的pI大于6还是小于6,为什么向蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液,可以使蛋白质盐析而分离提纯吗? 向卵清蛋白质溶液中加入0.1mol/L的NaOH时使溶液呈碱性,加热致沸后立即冷却此时向蛋白质溶液中加入浓的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白质盐析而分离提纯.这句话哪错了对于等电点10.0的蛋白质在ph=8.3的缓冲溶液中电泳,该蛋白质向（）. 关于蛋白质的分解现有蛋白质a纯品,我把a放置ph为1的盐酸中加热浓缩,浓缩至1ml,我想知道a是否被分解,该怎么做呢,?