10．苯甲酸常用作食品添加剂.下列有关苯甲酸的说法正确的是

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：化学作业时间：2024/05/15 10:31:15

10．苯甲酸常用作食品添加剂.下列有关苯甲酸的说法正确的是
A．其同系物中相对分子质量最小的是
B．其分子中所有碳原子共面
C．若与醇反应得到碳、氢原子个数比为9：l0的酯,则该醇一定是乙醇
D．其钠盐可用作奶粉中的抗氧化剂
D为什么不对

苯甲酸钠为食品防腐剂,是一种酸性防腐剂,在碱性介质中无杀菌、抑菌作用；其防腐最佳PH是2.5-4.0.它可易穿透细胞膜进入细胞体内,干扰细胞膜的通透性,抑制细胞膜对氨基酸的吸收；进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储,并抑制细胞的呼吸酶系的活性,阻止乙酰辅酶A缩合反应,从而起到食品防腐的目的.
因此,它不具有还原性,不是抗氧化剂.常见的维生素C（抗坏血酸）为一种抗氧化剂.

10．苯甲酸常用作食品添加剂.下列有关苯甲酸的说法正确的是苯甲酸常用作食品添加剂.下列有关苯甲酸的说法正确的是 5、下列说法正确的是 ①禁用工业酒精配制饮用酒，这是因为工业酒精含甲醇，甲醇又称木醇，有毒 ②苯甲酸钠常用作食品防腐剂下列物质,不能作为食品添加剂的是：亚硝酸钠、食盐、柠檬酸、苯甲酸钠下列食品添加剂可做防腐剂的是味精碳酸氢钠苯甲酸钠叶绿素（2013•雨花台区一模）苯甲酸（C6H5COOH）是一种酸，可用于食品防腐．下列说法正确的是（　　）下列食品添加剂中属于防腐剂的是 1、亚硝酸盐 2、硫酸铝钾 3、磷酸盐化合物 4、苯甲酸求食品添加剂柠檬酸,苯甲酸,安赛蜜对身体的影响《食品添加剂使用卫生标准》中苯甲酸钠的使用标准是什么苯甲酸（C6H5COOH）可用作食品防腐剂，其酸性比醋酸强.下列对苯甲酸性质的推测不合理是（　　）食品添加剂苯甲酸钠在食品当中的添加的标准是在哪个范围之间? 山梨酸和苯甲酸都是常用食品防腐剂,下列物质中只能与其中一种酸反应的是